“等了两个星期，草莓卖的还是这么贵。去年这时候我早就已经吃上便宜大颗的草莓了，现在距离草莓自由反而更远了。”在定安路的一家水果摊前，消费者方惠英一边扫码付款一边说着。

和方惠英一样郁闷的还有草莓园主李阿姨，她犯愁的原因和连绵的降水和低温有关。“今年我种植园的草莓只有往年同期的三分之一，草莓收获量也从之前一天一采到现在一星期摘两次，市面上的草莓数量少了，价格自然不会下降。”李阿姨说。

实际上今年的天气的确有些特殊，1月下旬以来，杭州一直被阴雨雪笼罩。从1月22日至2月7日，杭州市区累计降水量达194.3毫米，是常年同期平均(40.6毫米)的4.8倍，并打破2020年保持的历史同期纪录(163.5毫米)，跃居1951年有连续气象观测资料以来历史第一。那么其他水果和蔬菜等食品是否受到影响呢?

茶树二月“躺平” 预计今年茶叶上市时间推迟

在余杭黄湖的云顶茶园里，负责人陈红炳趁着雨水间歇和工人们拿长杆清理茶垄间的积雪，为嫩芽萌发创造一个好环境。在这个325亩的茶园中，有近300亩为优选优育的径山茶品种。从一周前，他就开始留意各个品种茶树新芽的生长状况，并每天拍照记录、比对，以便提前安排后续的追肥、打边、采摘工作。“我们一些新优品种里的早生品种已经开始冒尖了，这些品种里，最早的3月18日到20日就可以采摘上市。”

对茶树呵护备至的茶农不在少数，茶农葛杭平也是其中之一。清晨时分，他就开始巡视茶园。湿冷的寒风裹着细雨，没过多久衣服就吸饱了水汽变得冰冷笨重。与葛杭平的忙碌不同，在日均温只有4℃-5℃的日子里，茶树选择了默默“躺平”。杭州市西湖区龙井茶产业协会会长商建农介绍，“目前茶树仍处于越冬状态，尚未萌芽，受雨雪和低温天气影响较小。除非气温降到零下6℃一7℃以下，否则都处于茶树能够正常抵抗的阶段。”

据了解，茶叶生长的起点温度需要日均温达到10℃左右，虽然近期茶叶不会冻损，但长时间的低温让茶树生长缓慢，新茶上市的时间也会有所推迟。“根据天气情况，不光是杭州地区，周边产区的茶叶也将延迟上市。去年西湖龙井茶在3月12日开采，今年要推迟了。”商建农说。另外，商建农特别提醒茶农，三月须特别注意防霜冻，届时茶叶萌芽，受到霜冻将会影响产量。

虽然日常总是被雨水浇个透心凉，葛杭平对阴雨天却不是一味的悲观，“连续的降水虽然会让茶叶香气稍逊，但也会让芽头更加饱满、味道更加浓郁。”

水果产地丰富、供大于求

受降水影响微小

当茶树沉睡在冬日里时，杭州的果园里又是另一幅景象。在临平区的枇杷园里，一株株枇杷树的枝头长出了不少黄豆大小的果子，这就是刚长出来的枇杷幼果，当地农业专家介绍，此前的大雪非但没有对枇杷产生影响，还帮助枇杷树清除了不少害虫，在后续的日子里，枇杷将进入到关键的生长阶段，只要3月份雨水量适中，今年的枇杷收成就差不了。

当黄豆大的小枇杷在枝头摇摆时，水果市场又是另一幅景象。在杭州新农都批发市场的水果交易区里，进货的车辆川流不息，苹果批发商李俊和工人们一起装卸货物。“来我这里批发苹果的都是市区的水果店老板，经过春节的大批量出货，这些水果店里的存货已经不多。”

一位资深果业批发从业者透露，“一些市民担心雨水影响水果品质，其实问题不大。杭州是水果的主要消费区，受气候影响并不大，只有水果产地的天气恶劣才会影响水果的品质。”

同时，他还表示市民无需担心大范围的雨雪天气会影响杭城水果的供应量。“像苹果、橘子、香蕉等日常食用的水果，我们每天交易量在1500吨以上，处于供大于求的状态。而且这些水果的产地丰富，即使部分产地产量骤减，其他地区的水果也会陆续补上。”

智慧农业稳固菜篮子

批发价降至地板

水果供应充足的同时，蔬菜供应量也同样稳定。杭州良渚麟海蔬果专业合作社负责人粟贵俊介绍，现在的智慧农业在物联网这块信息收集快且足，能够很好地保护蔬菜，受恶劣天气的影响也大大减少。他说：“麟海基地平均每天向杭城输送25吨左右的青菜、小白菜、生菜、油麦菜等叶菜类蔬菜，完全能够支撑日常消耗。”

在粟贵俊查看机器的时候，杭州满山红蔬果专业合作社总务白颂华正在打包蔬菜准备运输出去。近期，由于返杭人员的逐渐增多，订单量每天都在增加，这让她干劲满满的同时又觉得充满挑战。“现在外省蔬菜的流通性很强，想要什么菜，随时能从云南、贵州、山东寿光等地进货。同时由于气候原因，目前本地菜品单一，对企业也是有冲击的。截至目前，蔬菜批发价都维持在1元/斤左右。”对此，杭州联华华商集团有限公司相关负责人介绍，今年整体雨水多，但杭州蔬菜整体供应稳定，未出现缺货、断货情况，请市民放心。

除此之外，杭州市商务局市场2月17日发布的监测统计显示，此前一周生活必需品市场货源充足，供应平稳。猪肉和蔬菜供应量逐日增加，价格下跌。蔬菜的供应量也在稳步提升，其中省外菜源增加61.17%，本地菜增加89.75%。七个品种蔬菜上周批发价普遍下跌。记者从浙江省气象部门了解到，2月下旬至3月中下旬，影响浙江省的冷空气活动较频繁，大部分地区气温偏低，降水总体呈北多南少分布，果园、茶园和中药材生长易受低温冻害影响。

杭州市农业农村局已经启动相关工作，要求杭州全市各农业部门向蔬菜种植大户下发雨雪天注意事项及防寒防冻措施，而对于大规模降水的防范，杭州市各级农业部门也通过使用腐霉灵烟熏剂的方式来防治灰霉病，同时在降雨间隔期加大通风量，并清沟排水，降低田间的湿度。

随着时节的到来，茄果类蔬菜开始进入育苗期，瓜类蔬菜也即将进行育苗。接下去低温多雨少光照的天气可能仍将持续一段时间，农技人员提醒农户，要适时做好蔬菜补光等管理措施，特别是育苗蔬菜要做好灯光补光措施。（商报记者 朱光函 实习生 高金紫威 通讯员 楼兰）

关键词： 春茶推迟上市